Merci Margot, pour cette recette brillante et goûteuse.
Rassembler :
• 160 g de farine,
• 50 g de beurre très mou,
• un sachet de levure déshydratée,
• 4 œufs
• 2 à 3 blancs de poireau,
• 200 g de cheddar (le parmesan convient aussi.
• 1 échalote,
• Saumon fumé
Pour la pâte :
• 160 g de farine,
• 50 g de beurre très mou,
• un sachet de levure déshydratée,
• 1 œuf battu,
• poser au moins deux heures.
• Etaler la pâte.
Garniture :
• 1 échalote, facultatif; ciselée et revenue translucide,
• 2 à 3 blancs de poireau, revenus également;
• Prévoir 200 g de cheddar (le parmesan convient aussi), râper, en mettre la moitié, répartie,
Les fines tranches de saumon fumé….
Battre 3 œufs entiers, les ajouter à 1 pot ce crème (un gros !),
Poivrer,
Finir par le reste du râpé;
Mettre au four !!!
BON APPETIT !