Le locro est une soupe très roborative. suivez la recette, et si vous ne trouvez pas tout, adaptéz-vous ! Le locro
Recette pour 6 personnes ingrédients ¨ : 1 petite boite de mais doux( 150g) ; 150g de haricots blancs secs ,; 1 saucisse de porc chipolatas) coupée en rondelles ; 100g de lardons fumés ; 150g de tripes de bœuf coupés finement (vous pouvez remplacer par des morceaux de porc ou de bœuf) ; 1 carotte coupée en rondelles ; 1 pomme de terre coupée en quartiers ;1 bouillon Kub ; 2 c à café de curcuma en poudre ; 2 c à café de curry en poudre ; et une pincée de piment extra fort moulu.
La veille, faire tremper les haricots blancs secs. Dans une marmite, mettre les haricots blancs gonflés, les tripes, la carotte, le bouillon cube, le curcuma, le curry et le piment. Couvrir d’eau froide. Faire mijoter pendant 2 heures.
Puis ½ heure avant la fin de cuisson, ajouter la saucisse, les lardons
fumés, la pomme de terre et le maïs. Si la soupe est trop épaisse à votre
goût, rajouter un peu d’eau.
Bon appétit !
Quent à l’illustration elle n’a aucun sens ! Cherchez ce qu’elle représente !
Soulevez le couvercle : le locro fume et répand son odeur !